Grčki recept za hrskave tikvice kao iz taverne

Hrskave pržene tikvice su veoma ukusne i veoma popularan prilog jelima u grčkim tavernama, skoro koliko i pomfrit. Mnogi ih zovu čips od tikvica.

Postoji nekoliko recepata za pržene tikvice na grčki način, ali ako ih pravite po ovim, dobićete najhrskavije tikvice koje ćete ikada pojesti.

Recept 1

Tajna da vaše tikvice budu zaista hrskave je u njihovoj pripremi. Ako želite da budu hrskave i ukusne, iste kao one koje vam serviraju u dobrim grčkim tavernama, bez suvišnog ulja, onda postoji samo jedno rešenje - testo sa pivom.

Sastojci

• 6 tikvica
• 350 ml piva
• So
• Biber
• 200 g brašna
• Ulje za prženje

Priprema

Sipajte pivo u činiju i malo po malo dodajte prosejano brašno i malo bibera. Brašno možete prosejati tako što ćete ga sipati u činiju i mešati mutilicom za jaja. Ovo se radi kako bi se grudvice u brašnu razbile, ušao vazduh i testo malo naraslo.

Dobro izmešajte žicom dok ne dobijete ne previše čvrstu smesu. Smesa ne bi trebalo da ima grudvice.
Pokrijte činiju i ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta.
Operite tikvice i isecite na tanje okrugle ili duguljaste kriške.

Zatim ih stavite na ubrus da se dobro osuše.
Umočite jednu po jednu tikvicu u smesu i pržite u zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene.
Malo ih posolite i ostavite da odstoje 15 minuta.

Poslužite uz kečap ili tzatziki sos.

Recept 2

Tikvice pripremljene na ovaj način takođe ne upijaju mnogo ulja.

Tikvice isecite na trakice i stavite ih u posudu sa hladnom vodom. U drugoj posudi pomešajte brašno, so i malo bibera.
Svaku tikvicu iscedite od vode, uvaljajte u brašno, pa nakon toga ponovo na kratko ih potopite u posudu sa vodom.

Pržite u zagrejanom ulju sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.
Kada su gotove poređajte ih na ubrus kako bi upio višak ulja.

Napišite u komentarima na koji način ih Vi spremate?

Prvi saznajte upozorenja, važne vesti i informacije iz Grčke! Ne propustite najbolje i najpovoljnije ponude smeštaja! Pitajte druge turiste, razmenite iskustva i diskutujte o letovanju u Grčkoj!

Pratite Grčka Info na Instagramu

Pratite Facebook stranicu "Grčka Info"

Pratite Viber grupu "Grčka Info smeštaj"

Pratite Facebook grupu "Grčka Info"

Pratite Viber grupu "Grčka Info"

Pratite TikTok "Grčka Info"

Pridružite nam se i pratite važne i korisne info iz Grčke!